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ウコン(うこん)の味

普通のウコンは特に強い味は感じないのですが、春ウコンは苦味があります。
根をすり下ろした春ウコンの粉末をお湯に解かして混ぜて飲んでみてください。
「苦い」、「まずい」と感じるでしょう。
良薬は口に苦しってとこでしょうか？　沖縄や徳之島及び他の島々では この苦い「ウコン茶」を多くの方が普段から飲まれているそうで、世界一 の長寿者泉さんも徳之島ではウコンや黒砂糖を摂取していたと言われます
その苦い「うこん茶」は体に良いらしいのですが、飲みやすいものとは言えませんね。
ただ、現在はカプセルや錠剤など、飲みやすく加工されたものが多く販売されています。